Plonowanie i jakość bulw wybranych odmian ziemniaka w zależności od kształtu redliny i terminu zbioru

DSpace/Manakin Repository

Show full item record

Title Plonowanie i jakość bulw wybranych odmian ziemniaka w zależności od kształtu redliny i terminu zbioru
Tytuł równoległy: Yielding and tuber quality of selected potato varieties according to the ridge shape and harvest date
Autor: Stopa, Dariusz
Promotor: Bombik, Antoni
URI: http://hdl.handle.net/11331/190
Date: 2007
Abstract: W pracy przedstawiono wyniki badań dotyczących wpływu kształtu redliny (wysokości) i terminu zbioru, określonego temperaturą gleby, na plon bulw ziemniaka i jego strukturę, główne wady bulw, wskaźnik uszkodzeń mechanicznych, skład chemiczny i niektóre cechy konsumpcyjne wybranych odmian ziemniaka. Dużą rolę w kształtowaniu większości badanych cech ziemniaka odgrywały warunki środowiskowe w okresie wegetacji. Czynnik odmianowy decydował głównie o wielkości masy bulw wadliwych, ale wpływał również na wartość wskaźnika uszkodzeń mechanicznych, skład chemiczny i cechy konsumpcyjne bulw. Najwyżej plonującą była odmiana Sante, ale najwyższym plonem handlowym charakteryzowała się odmiana Żagiel. Kształt redliny miał istotny wpływ na plon najliczniejszej frakcji bulw od 50 do 60 mm oraz na udział plonu handlowego w plonie ogólnym. Udowodniono również wpływ tego czynnika na cechy konsumpcyjne bulw. Wraz ze wzrostem wysokości redliny zmniejszała się intensywność ciemnienia miąższu bulw ugotowanych. Ważnym czynnikiem okazał się również termin zbioru, określony temperaturą gleby, który determinował wielkość plonu ogólnego, wartość wskaźnika uszkodzeń bulw, skład chemiczny i cechy konsumpcyjne. Najwyższa zawartość suchej masy i skrobi znajdowała się w bulwach zbieranych przy temperaturze gleby 12 °C.
Description: Wydział Rolniczy

Files in this item

This item appears in the following Collection(s)

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account

Statistics